vimina chen

Onecup:

葱油饼

作法

1.适量开水和面,揉成光滑面团,醒一下;

2.扞成长方形薄面皮,淋上油,均匀撒上葱花和盐,卷起成团,再杆成圆饼;

3.平底锅预热放油,小火把饼放进去,边烤边边刷蛋液,翻边烤,烤至金黄即可。

微园 · 仲夏夜之梦:

小花伞鲜奶油蛋糕
到底是谁发明小花伞这种这么丧心病狂的玩法的?半圆加直边超级难抹好不好!我奶油都快抹化了!向会抹这个的朋友致以最崇高的敬意~你们真心好厉害!我就跟个风玩玩

加奶不加糖:

美式胡萝卜蛋糕~

topping是奶油奶酪糖霜+橙皮屑。第一次尝试,还蛮好吃的。

王光光:

昨天方言大诗人的生日送了两个6寸的蛋糕和一份焦糖杏仁酥饼给她 

第一次送人生日的蛋糕 第一次做慕斯和冻芝士 很怕搞砸但还是挺幸运的送出去了

分别是草莓慕斯蛋糕和紫薯冻芝士 都是简单装饰了一下 (手残什么的....)酥饼躲在袋子里没有出镜


Ivy王小姐:

外貌协会必做戚风款式~
【斑马纹戚风】
—原方自下厨房 lovelywoman
材料:
鸡蛋 2个
低粉 40g
可可粉 5g
细砂糖 30g(蛋白)
細砂糖 15g (蛋黄)
水 20g
油 20g

步骤:
1. 分离蛋清蛋黄 蛋黄加入15g砂糖搅拌均匀 先加入水搅拌均匀 再加入油之后蛋抽搅拌3分钟左右完成乳化后筛入低粉
2. 蛋清分三次加入30g细砂糖打至硬性发泡
3. 混合蛋白蛋黄糊 翻拌均匀
4. 取一半面糊加入5g可可粉 翻拌均匀
5. 六寸圆模 用扁平勺子舀一勺白面糊 再一勺可可面糊覆盖其上 如此重复至所有面糊都用完
6. 165摄氏度烤50分钟左右 至表面上色用手轻压没有沙沙声
7. 出炉后摔模 倒扣 冷却后脱膜切块
8. 啃吧(☆_☆)

PS:
可可粉消泡高手哈 各位务必翻拌切动作稍快一点~
不用去把面糊抹平哈它自己会慢慢展开铺平~