vimina chen

有间厨房:

豆角焖面

猪肉切片翻炒至不见血色,放入切断的四季豆继续翻炒两分钟,调入盐,糖,生抽,一两滴老抽。如果喜欢吃辣味或者豆豉的可以放一点老干妈之类的辣酱。加水至刚没过菜的位置,再盛出一汤勺的汤汁备用。

放入鲜面条,盖上锅盖,小火两分钟左右揭开,再将盛出部分的汤均匀盖在面上。之后再焖一两分钟即可。

 

我用的是较细的面,如果用的面不好熟,可以点一点香油蒸一下。

爱吃辣的,放一点小米椒也很好吃~

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